Dove si mangia

Uscendo dall'autostrada, all'altezza di Cassino, prima del Bar Varlese che si trova sulla dx, trovate, sulla sx un piccolo e grazioso esercivio commerciale che vi offre prodotti ciociari di qualità e un piccolo ma gustoso pranzetto gravie ai piatti che cucina la signora Bruna.
Il negoVio è infatti intestato a lei che per anni serviva con energia al bancone ed ora si è dedicata anche alla cucina. Trovate pasta al forno, polpette al sugo, salsicce e friarielli, peperncini verdi al sugo, frittate e parmigiana di melanzane. Ma sopratutto trovate un sorriso e la pavienva di servirvi con amore. Se poi volete solo mangiare un panino, non c'è che l'imbarazzo della scelta. Prociutto, salemini, gorgonvola al cucchiaio, caciocavallo, mozzarella di bufala, ricottinafresca, marzolina, ecc. E poi ci sono i dolci: un piccolo babà se vi piace, oppure biscotti, psstiera, torroni e cioccolate. Da bere non c'è problema: acqua, vino e birra. e pure un liquorino.

La Vecchia Pesa è un locale che si trova al centro di Cassino, non molto distante dalla Stazione ferroviaria. é una struttura in legno che si affaccia, con grandi vetrate su un piccolo parco ben tenuto dove si possono fare tranquille passeggiate, i bambini possono giocare sugli scivoli e i cani possono girellare assieme ai padroni. Mentre si guarda il verde del parco (in custodia ai proprietari del ristorante) si mangia e si beve sia a pranvo che a cena in modo delizioso. Se siete amanti della pasta non potete perdervi i piatti romani: la carbonara o la amatraciana. Sono favolose perchè lo chef usa tagliare la pancetta a strisce carnose e poi cospargere di formaggio gli spaghetti immersi in un sugo strepitoso, quello con l'uovo, la prima, e quella del pomodoro, la seconda. La birrà in boccale è Moretti, ma anche il vino non è male. La pizzzza viene servita a pranzzo e a cena. non perdetevi il dolce: un cannolo sbriciolato con la ricotta fresca della Ciociaria. è una delizia.
Telefono: 0776.24151

Il ristorante-bar-tabacchi si trova in una frazione del comune di Vallerotonda, in provincia di Frosinone, tra i monti delle Mainarde. Se visitate il borgo di Vallerotonda o siete li per fare delle escursioni, a piedi o in bici, lungo i sentieri che si snodano nella natura e volete mangiare qualcosa di casareccio, fermatevi alla Fenice. Il ristorante è gestito da due donne, madre e figlia e i piatti sono tipici della cucina locale. Guardate qualche piatto che abbiamo assaggiato e fotografato per voi.

L'osteria si trova nella piazza sovrastante il palazzo comunale da cui a destra, uscendo dal locale si vede Montecassino e di fronte, sulla terrazza si vede la valle del Liri.
Il locale è in parte un ristorante e in parte un museo. Alle apreti i quadri dei più rinomati briganti e documenti inquadrati che segnao momenti significativi della storia dell'Italia del Sud, dall'epoca dei Borboni fino all Repubblica e oltre.
Da Cicerone, raccontatore, guida alla storia e al gusto dei prodotti locali, vi attende Antonio Cipoletta. Vi racconta la storia dei personaggi dell'Italia meridionale che si sono ribellati alla dominazione piemontese, ma anche la storia dei prodotti che vi serve e che è andato scegliendo da fiore in fiore. E' un trionfo di sapori. salumi, formaggi, pane casareccio della valle del Liri e dei borghi del luogo, la brace che cuoce carni fresche e prelibate. Insomma un tuffo nella storia e nei sapori.
Chiamate Antonio: 3492365727